酸雞爪做法(如何做酸雞爪)

1.將鹽、紅糖、醋、料酒、辣椒和蒜粉混合在一起。我還放了一點糖醋醬和薑粉。量看個人喜好和雞爪量。

2.將雞爪切成塊。把鍋裏的水燒開，把雞爪放進去，煮十分鍾左右。撿起來。

3.過水就是把它放在水龍頭裏，不斷衝洗，讓它變涼，直到洗出來的水不渾濁為止。

4.將雞爪用水浸泡在冰水中片刻。這一步是關鍵的一步，可以讓雞爪更脆。

5.將處理好的雞爪放入醬料中，蓋上保鮮膜，放入冰箱醃製六個小時以上。搞定了。

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。